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浓白色羊肉汤、骨头汤里,白色的主要是什么

时间:2024-04-18 22:30:11人气:作者:网友整理我要评论

支付宝庄园小课堂5月18日的问题是,浓白色的羊肉汤、骨头汤里,白色的主要是什么?是蛋白质还是脂肪呢?文中为大家介绍正确答案。

支付宝蚂蚁庄园5月18日问题和答案

浓白色的羊肉汤、骨头汤里,白色的主要是什么

蛋白质

脂肪

答案:脂肪

汤熬成浓白色,主要是脂肪的“功劳”:加热过程中,脂肪被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在水中,汤就呈现出乳白色了,通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖哦。

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