支付宝庄园小课堂6月14日的问题是,为了让煮出来的粽子更美味,下锅时最好用冷水还是热水?如果你不清楚,可以看看文中的介绍。
今天的问题是:为了让煮出来的粽子更美味,下锅时最好用冷水还是热水?
答案是:冷水
答案解析:煮粽子最好冷水下锅。此时粽子和锅中水的温度同时升高,可以使煮出来的粽子成熟度一致,避免外面的糯米熟了,里面的糯米没熟,有硬心的情况。另外,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,使煮出的粽子更香。
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